پودر ماهی ساردین

نام ماهی ساردین برگرفته شده از جزیره ساردنی ایتالیا می باشد، این نوع ماهی در زمان های قبل در این جزیره بسیار فراوان بود، به همین علت به این اسم نامگذاری شده است. ماهی ساردین از ماهی های روغنی دارای پروتئین و ویتامین های بالایی هستند و جزو خانواده شاه ماهی شمالی به حساب می آیند، ماهی ساردین در ایران هم وجود دارد و در دریای خلیج فارس در نزدیکی ساحل و قسمت های کم عمق دریا صید میگردد. فصل صید ماهی ساردین از اول مهر تا نیمه دوم اردیبهشت‌ماه است. شهرستان های پارسیان، بندرلنگه، قشم و جاسک عمده مناطق صید این ریز ماهی هستند. جاسک بعد از شهرستان قشم رتبه دوم صید ساردین ماهی را در هرمزگان دارد.این محصول با روش ارگانیک زمینی (آفتاب دادن با باد ملایم طبیعی) خشک شده که کمترین آسیب به خواص آن زده شود.پروتئین 58 الی 62 درصد. چربی 8 الی 9 درصد. برای ساخت بویله و طعمه های ماهیگیری بنا بر فصول مختلف بین 50 الی 200 گرم پودر ماهی میکتوفید در هر 1000 گرم اضافه میگردد.